ライセンスに関するFAQEnSightを使用するマシンと異なるマシンにライセンスサーバーを設定することはできますか？

可能です。ライセンスサーバーとするマシンには、インストーラから slimd8 のみをインストールしてください。
EnSightの実行モジュール等のインストールの必要はありません。